Представьте себе вечер, когда уже с первых шагов в ресторан вас окутывает аромат свежего хлеба из русской печи, густого борща по-кубански и дымка от мангала, на котором неспешно румянятся сочные шашлыки. Это — «Кубанские Казаки», место, где время будто остановилось, чтобы подарить вам вкус настоящей дореволюционной России.

Кубанские казаки издавна славились не только отвагой и задором, но и своим особым укладом жизни. За большим столом собиралась вся семья: мужчины делились новостями, женщины угощали блюдами, приготовленными с любовью по проверенным веками рецептам. Еда была сердцем каждого застолья, а гостеприимство — главным законом. Именно эту атмосферу мы бережно храним в нашем ресторане.

Здесь оживает история. В глиняных горшочках томятся на медленном огне ароматные жаркое и уха, на столе появляются румяные расстегаи с сочной начинкой, а домашние настойки согревают душу и пробуждают аппетит. Каждое блюдо — это вкус прошлого, воссозданный из фермерских продуктов, таких же натуральных, какими пользовались когда-то казачьи хозяйки.
Атмосферу дополняет тёплое южное гостеприимство. Здесь вы почувствуете себя не просто гостем, а дорогим другом за общим казачьим столом.

«Кубанские Казаки» — это не просто ресторан, а путешествие в историю и праздник для души.
📞 Забронируйте стол прямо сейчас и откройте для себя вкус подлинной казачьей традиции!

Есть особые моменты в жизни ресторана, когда обновление меню становится не просто сменой блюд, а настоящим событием. Это как праздник урожая, когда щедрый стол собирает вокруг себя друзей и близких, а в воздухе витает ощущение чего-то нового и долгожданного. В такие мгновения вкус превращается в язык, на котором можно говорить о радости, тепле и гостеприимстве.Новое меню в ресторане «…» — это приглашение к празднику души и вкуса. Каждое блюдо — не просто кулинарная новинка, а маленькая история: о родных традициях, о дарах земли и моря, о щедрости южного солнца и любви к домашнему уюту. Мы постарались соединить в нём торжественность застолья и лёгкость гастрономического открытия, чтобы каждый гость почувствовал себя не просто посетителем, а участником особого праздничного вечера.

• 🥗 Новые салаты
• Салат с копчёной свеклой, инжиром и сырной эспумой Лёгкая дымность свёклы, сладость спелого инжира и воздушная текстура нежного сыра создают гармонию вкусов, где сладкое и солёное тонко переплетаются.
• 🍲 Новые супы
• Похлёбка из белых грибов в сливочном бульоне Насыщенный вкус лесных грибов и мягкая сливочная основа делают этот суп особенно ароматным, согревающим и глубоким по вкусу.
• 🍽 Блюда от бабушки Пелагеи
• Бабулины драники с сёмгой собственного посола Золотистые, хрустящие снаружи и нежные внутри драники, дополненные тонко просоленной сёмгой, создают изысканное сочетание деревенской простоты и морского шика.
• Казачьи пирожки с яйцом и зеленью Домашний вкус, наполненный ароматом свежей зелени и мягкой начинкой — простое, но невероятно уютное блюдо.
• Станичные пирожки с курицей и грибами Сытная начинка из сочной курицы и ароматных грибов, запечённая в нежном тесте, дарит настоящее чувство уюта и сытости.
• 🍤 Горячие закуски
• Адыгейский сыр на гриле с конфитюром из инжира, орехами и мёдом Нежный, чуть солоноватый сыр обретает карамельную корочку на гриле, а сладкий инжирный конфитюр и орехи подчёркивают его вкус.
• Рапаны с печёным сладким перцем в сливочном соусе Морской деликатес в нежном сливочном соусе с лёгкой сладостью перца — блюдо для тех, кто ценит изысканные сочетания.
• Креветки в кисло-сладком соусе Сочные, с лёгкой хрустящей корочкой, в пикантной глазури, где сладость и кислинка идеально сбалансированы.
• 🥩 Горячие блюда
• Мясной сет к пенному Сочные рёбрышки, куриные крылья и фермерские колбаски — идеальная компания к бокалу холодного напитка. Блюдо, где царит дух дружеских встреч и весёлых застолий.
• Голень баранины с бэби-картофелем
• Нежное мясо, долго томлёное до мягкости, пропитанное специями и соком, гармонично сочетается с мягким картофелем.
• Нежный телячий язык с картофельным пюре, белыми грибами и трюфелем Элегантное блюдо: бархатистое пюре, утончённый аромат трюфеля и насыщенный вкус телячьего языка создают ресторанный уровень наслаждения.
• Мясное рагу с овощами, чесноком и свежей зеленью Сытное, насыщенное и ароматное — блюдо, которое согревает и оставляет ощущение домашнего уюта.
• Окорочек с квашеной капустой, ароматным маслом и аджикой Сочетание нежного мяса с пикантной капустой и остротой аджики — для любителей ярких вкусов.
• Черная треска с пюре из корня сельдерея и белыми грибами Нежная текстура рыбы в тандеме с кремовым пюре и ароматом лесных грибов раскрывает утончённость блюда.
• 🔥 Блюда на углях
• Шашлык из ягнёнка, телятины и осетрины Новое разнообразие шашлыков — каждый вид мяса раскрывает свою уникальную сочность и вкус.
• Бараньи семечки Деликатес для ценителей — насыщенный мясной вкус с лёгким дымком.
• 🍰 Десерты
• Торт «Наполеон» — тонкие хрустящие коржи, прослоенные нежным кремом.
• Медовик — мягкий, ароматный, с яркой карамельной ноткой мёда.
• Шоколадный фандан с шариком мороженого — горячая начинка из растопленного шоколада в сочетании с прохладным мороженым.
• Творожно-сырный пирог — нежный, с лёгкой кислинкой и кремовой текстурой.
• Тарт с инжиром — сочетание сладости спелого фрукта и хрустящей основы.
• 👶 Детское меню
• Куриная котлета с пюре — нежная и лёгкая.
• Наггетсы — золотистые и хрустящие.
• Макароны со сливочным маслом — простое, но любимое детское блюдо.
• Суп-лапша с курицей — лёгкий, питательный и домашний по вкусу.

✨ Новое меню — это сочетание смелых идей и традиций. Попробуйте новинки и откройте для себя новые вкусы!